डिनिंग अनुभवों को बढ़ाना: एक दुबई रेस्तरां श्रृंखला ने रेस्तरां ऑर्डरिंग टैबलेट के साथ सेवा को कैसे बदल दिया

जब पारंपरिक ऑर्डरिंग सेवा को धीमा कर देती है और ग्राहकों को परेशान करती है

दुबई के तेज-तर्रार हॉस्पिटैलिटी क्षेत्र में, लंबे इंतजार के समय, ऑर्डर में अशुद्धियाँ और असंगत ग्राहक अनुभव रेस्तरां के लिए सामान्य चुनौतियाँ थीं। ग्राहक अक्सर विशेष रूप से चरम समय के दौरान पारंपरिक पेपर मेनू और मौखिक ऑर्डरिंग प्रणाली से परेशान हो जाते थे। रेस्तरां श्रृंखला ने महसूस किया कि डाइनिंग अनुभव में सुधार केवल गति से अधिक मांगता था—इसमें एक ऐसा समाधान चाहिए था जो ग्राहकों को सशक्त बनाते हुए कर्मचारियों के लिए संचालन को आसान बना सके दक्षता के साथ एंगेजमेंट । आइए, रेस्तरां ऑर्डरिंग टैबलेट का उपयोग करें, जो ग्राहकों को सशक्त बनाने के साथ-साथ कर्मचारियों के लिए संचालन को सुगम बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

एक बहुराष्ट्रीय रेस्तरां श्रृंखला जो आधुनिक डाइनिंग अनुभव की तलाश में है

क्लाइंट दुबई में 25 आउटलेट्स का संचालन करता है, जहां बहुसांस्कृतिक दर्शकों के लिए विविध व्यंजन परोसे जाते हैं। उनका प्राथमिक लक्ष्य उच्च ग्राहक संतुष्टि बनाए रखते हुए स्टोर में ऑर्डरिंग को आधुनिक बनाना था। डाइनर्स के डिजिटल सुविधा की बढ़ती अपेक्षा के साथ, श्रृंखला का लक्ष्य एक ऐसे समाधान को एकीकृत करना था जो डिजिटल ऑर्डरिंग टैबलेट प्रतीक्षा समय को कम कर सके, ऑर्डर की शुद्धता सुनिश्चित कर सके और इंटरैक्टिव मेनू प्रदान कर सके, जिससे अतिथि अनुभव और संचालन दक्षता दोनों में सुधार हो सके।

चुनौती: धीमी सेवा और असंगत ग्राहक अंतःक्रिया

डिजिटल समाधान लागू करने से पहले, पीक आवर के दौरान सर्वरों को मैन्युअल ऑर्डर के साथ अतिभारित कर दिया जाता था, जिससे अक्सर त्रुटियां और देरी होती थी। विशेष अनुरोध अक्सर गलत तरीके से संप्रेषित होते थे, और कर्मचारियों के पास ऑर्डर की स्थिति के बारे में सीमित दृश्यता होती थी। पारंपरिक दृष्टिकोण दक्षता और सेवा की गुणवत्ता दोनों को नुकसान पहुंचाता था। रेस्तरां को एक स्व-सेवा रेस्तरां टैबलेट इकोसिस्टम की आवश्यकता थी जो ग्राहकों का मार्गदर्शन कर सके, पसंदों को समाहित कर सके और सभी स्थानों पर एक सुसंगत ऑर्डरिंग अनुभव प्रदान कर सके।

स्मार्ट ऑर्डरिंग उपकरणों के एक नेटवर्क का तैनाती

इस समाधान में प्रत्येक टेबल और काउंटर पर टेबल ऑर्डरिंग उपकरण लगाना शामिल था। प्रत्येक स्मार्ट मेनू टैबलेट में बहुभाषी मेनू, छवियों और पोषण संबंधी जानकारी प्रदर्शित करने वाला एक सहज इंटरफ़ेस पहले से लोड किया गया था। रेस्तरां के POS सिस्टम के साथ एकीकरण से वास्तविक समय में ऑर्डर प्रसंस्करण, उपलब्धता के लिए स्वचालित अपडेट और गतिशील प्रचार सुझाव संभव हुए। ग्राहक इंटरैक्टिव मेनू को ब्राउज़ कर सकते थे, व्यंजनों को अनुकूलित कर सकते थे और सीधे रसोई को ऑर्डर सबमिट कर सकते थे, जिससे मौखिक संचार की आवश्यकता कम हो गई।

ग्राहक और कर्मचारी टैबलेट के साथ कैसे संलग्न होते हैं

दैनिक संचालन पर प्रभाव तुरंत दृष्टिगोचर हुआ। मेहमानों ने इंटरैक्टिव मेनू टैबलेट का स्पर्शानुभव आनंद लिया, अपनी गति से विकल्पों का पता लगाया और अनुशंसित व्यंजनों के बारे में जानकारी प्राप्त की। सर्वर दोहराव वाले कार्यों से मुक्त हो गए और बजाय इसके कि ध्यान देने वाली सेवा प्रदान करने और उचित समय पर अपसेलिंग पर ध्यान केंद्रित करने लगे। रसोई के कर्मचारियों को सटीक ऑर्डर प्राप्त हुए खाद्य ऑर्डरिंग टैबलेट , गलतियों को कम करना और तेज तैयारी सुनिश्चित करना। अंतर्ज्ञानीय डिज़ाइन ने पहली बार आए ग्राहकों को तकनीक को अपनाने के लिए प्रेरित किया, जबकि बार-बार आने वाले ग्राहकों ने सामान्यता की सराहना की।

सेवा की गति और अनुभव में मापने योग्य सुधार

पहले तीन महीनों के भीतर, रेस्तरां श्रृंखला ने प्रति टेबल औसत ऑर्डर समय में 35% की कमी की सूचना दी। ऑर्डर की शुद्धता में 28% का सुधार हुआ, जिससे ग्राहक शिकायतों में काफी कमी आई। टचस्क्रीन ऑर्डरिंग टैबलेट का उपयोग गेस्ट संतुष्टि को कम किए बिना टेबल टर्नओवर दर में भी वृद्धि करने में योगदान दिया। भोजन के बाद के सर्वेक्षण के माध्यम से एकत्रित प्रतिक्रिया में संलग्नता में वृद्धि दिखाई गई, जिसमें कई ग्राहकों ने डिजिटल मेनू की खोज करने और ऑर्डर को अनुकूलित करने की सुविधा का उल्लेख किया, जो कि दक्षता और अनुभव .

ग्राहक प्रतिक्रियाएं सकारात्मक परिवर्तन को दर्शाती हैं

सामान्य प्रबंधक ने साझा किया:
“हमारे ग्राहक टैबलेट से बहुत खुश हैं। वे छवियां देख सकते हैं, विवरण पढ़ सकते हैं और स्वयं ऑर्डर दे सकते हैं, जिससे भोजन का अनुभव काफी अधिक आनंददायक हो जाता है।”

एक वरिष्ठ सर्वर ने जोड़ा:
हम मेहमानों की सेवा और उनके साथ बातचीत पर ध्यान केंद्रित कर सकते हैं बजाय लगातार ऑर्डर लेने के। टैबलेट्स ने हमारे कार्यप्रवाह को बहुत सरल बना दिया है।

ये टिप्पणियां डिजिटल रेस्तरां टैबलेट प्रणाली के महत्व को मेहमान संतुष्टि और संचालन दक्षता दोनों में उजागर करती हैं।

रेस्तरां उद्योग के लिए सबक

यह मामला दिखाता है कि कैसे रेस्तरां के लिए ऑर्डरिंग टैबलेट ग्राहकों और कर्मचारियों दोनों के लिए भोजन की अवधारणा को पुनर्परिभाषित कर सकता है। इंटरैक्टिव मेनू, रीयल-टाइम ऑर्डर प्रसंस्करण और बहुभाषी समर्थन के संयोजन से, रेस्तरां सेवा की गति, शुद्धता और समग्र मेहमान संलग्नता में महत्वपूर्ण सुधार कर सकते हैं। जो संचालक अपने आउटलेट्स का आधुनिकीकरण करना चाहते हैं, ग्राहक अनुभवों में सुधार करना चाहते हैं और कार्यप्रवाह को अनुकूलित करना चाहते हैं, उनके लिए स्व-सेवा रेस्तरां टैबलेट तेजी से विकसित हो रहे आतिथ्य बाजार में स्पष्ट लाभ और प्रतिस्पर्धात्मक बढ़त प्रदान करते हैं।

डिजिटल डाइनिंग अनुभव में एक नया मानक

दुबई की श्रृंखला द्वारा ऑर्डरिंग कियोस्क टैबलेट और स्मार्ट मेनू टैबलेट इंटरैक्टिव, ग्राहक-केंद्रित डाइनिंग के लिए एक नया मानक स्थापित करता है। मेहमान अनुभव पर ध्यान केंद्रित करके और संचालन को सरल बनाने के लिए प्रौद्योगिकी का उपयोग करके, रेस्तरां न केवल सेवा दक्षता बल्कि ब्रांड धारणा और ग्राहक वफादारी में भी परिवर्तन ला सकते हैं। आतिथ्य क्षेत्र के लिए, डिजिटल ऑर्डरिंग टैबलेट वैकल्पिक नहीं रह गए हैं—वे एक यादगार, निर्बाध और आधुनिक डाइनिंग अनुभव प्रदान करने के लिए एक रणनीतिक उपकरण हैं